El curso profundiza en diversos aspectos de las propiedades de la leche humana, la lactancia y la alimentaci\u00f3n con leche donada. El temario se organiza en bloques que contemplan aspectos b\u00e1sicos, tecnol\u00f3gicos, cl\u00ednicos, socio-culturales y experimentales.<\/p>\n\n\n\n
En este bloque inicial se desarrollar\u00e1n los aspectos fundamentales de las propiedades fisicoqu\u00edmicas de la leche materna, haciendo \u00e9nfasis en sus caracter\u00edsticas estructurales \u00fanicas como veh\u00edculo de nutrientes y componentes bioactivos, en un sistema disperso altamente complejo y din\u00e1mico. Propiedades nutricionales de la leche humana. Impacto de las condiciones fisiol\u00f3gicas maternas sobre la composici\u00f3n de la leche. Componentes bioactivos de la leche: prote\u00ednas\/p\u00e9ptidos, enzimas, hormonas y factores de crecimiento, oligosac\u00e1ridos. Componentes con actividad inmunol\u00f3gica. V\u00ednculo inmunol\u00f3gico materno-filial a trav\u00e9s de la leche. La transferencia de inmunidad pasiva y efectos inmunoreguladores. C\u00e9lulas maternas y exosomas de la leche. La microbiota de la leche.<\/p>\n\n\n\n
Efectos beneficiosos para el binomio madre-hijo, a corto y largo plazo. Comparaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n con f\u00f3rmulas suced\u00e1neas. Infecciones transmisibles a trav\u00e9s de la leche. La leche materna y el nacimiento pret\u00e9rmino. Problem\u00e1tica de la alimentaci\u00f3n del reci\u00e9n nacido prematuro extremo y de muy bajo peso. <\/p>\n\n\n\n
La lactancia como fen\u00f3meno social. Diversas pr\u00e1cticas de lactancia. Influencia de las condiciones sociales y culturales. Pol\u00edticas de promoci\u00f3n de la lactancia. El rol del estado y de los grupos de apoyo a la lactancia. Consideraciones antropol\u00f3gicas sobre la composici\u00f3n de la leche.<\/p>\n\n\n\n
La alimentaci\u00f3n con leche fresca donada: riesgos versus beneficios. Los bancos de leche humana. La experiencia mundial y en nuestro pa\u00eds. El proceso de donaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y control de calidad de la leche donada. M\u00e9todos de pasteurizaci\u00f3n cl\u00e1sicos e innovadores. Impacto sobre las propiedades bioactivas de la leche. Conservaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de la leche en Unidades de Neonatolog\u00eda. El pasaje de drogas y contaminantes ambientales en la leche. <\/p>\n\n\n\n
El sue\u00f1o durante el per\u00edodo de lactancia. La oxitocina en la biolog\u00eda de la lactancia y los aspectos comportamentales maternos. Modelos experimentales de estudio de las propiedades de la leche y del comportamiento maternal.<\/p>\n\n\n\n
Dr. Tom\u00e1s L\u00f3pez-Pedemonte, Prof. Agdo Prof. Depto. de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos. CYTAL; Prof. Adj. Eleuterio Umpi\u00e9rrez, M. Jos\u00e9 Castro. Unidad de Medio Ambiente, Drogas y Doping. Instituto Polo Tecnol\u00f3gico de Pando. Facultad de Qu\u00edmica. <\/p>\n\n\n\n
Dr. Gustavo Mourglia-Ettlin, Prof. Adj; Lic. Claudio Rodr\u00edguez-Camejo. Asistente. C\u00e1tedra de Inmunolog\u00eda. Facultad de Qu\u00edmica y Facultad de Ciencias; Dra. Luciana Benedetto. Prof. Adj. Dpto. de Fisiolog\u00eda. Facultad de Medicina; Dra. Natalia Uriarte. Prof. Adj. Laboratorio de Neurociencias, Instituto de Biolog\u00eda, Facultad de Ciencias; Mag. Emilia Villamil. Asesora en Lactancia Materna.<\/p>\n\n\n\n
Dra. Marcela Guerendiain, Prof. Agda. Area de Investigaci\u00f3n; Mag. Nut. Alejandra Girona. Prof. Agda. Dpto.de Nutrici\u00f3n B\u00e1sica. Escuela de Nutrici\u00f3n. Udelar; Mag. Nut. Laura Fazio. Consultora internacional en lactancia.<\/p>\n\n\n\n
Prof. Dra. Fernanda Blasina, Dr. Jose Diaz Rossello. Ex Profesor Titular. Docente Libre, Lic. Sylvia Taibo, Lic. Cecilia Fern\u00e1ndez. Dpto. de Neonatolog\u00eda. Hospital de Cl\u00ednicas; Dra. Catalina Vaz Ferreira, Dra. Dra. Manuela De Mar\u00eda. Prof. Adj. Dpto. de Neonatolog\u00eda. Centro Hospitalario Pereira Rossell; Dra. Gabriela Sir\u00e9 (Directora), Lic. Arturo Puyol. Banco de Leche humana. CHPR. ASSE.<\/p>\n\n\n\n
MSc. Carolina Far\u00edas. Prof. Adj. Instituto de Psicolog\u00eda de la Salud. Facultad de Psicolog\u00eda; MSc. Valentina Brena. Dpto.de Antropolog\u00eda Social. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educaci\u00f3n. Invitada extranjera (participaci\u00f3n por v\u00eda virtual). Dra. Regina Golan-Gerstl. Departamento de Pediatr\u00eda. Directora del Laboratorio de investigaci\u00f3n pedi\u00e1trica. Hospital Universitario.<\/p>\n\n\n\n
NOTA:<\/strong> El cronograma con las charlas y expositores correspondientes se enviar\u00e1 por mail una vez finalizado el periodo de inscripci\u00f3n.<\/p>\n\n\n NOTA:<\/strong> El cronograma con las charlas y expositores correspondientes se enviar\u00e1 por mail una vez finalizado el periodo de inscripci\u00f3n.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La leche humana y la lactancia: Un abordaje interdisciplinario Contenido General del Curso El curso profundiza en diversos aspectos de…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":9008,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[69],"class_list":["post-9007","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-departamento-de-inmunologia","tag-cursos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/higiene.edu.uy\/inmunologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9007","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/higiene.edu.uy\/inmunologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/higiene.edu.uy\/inmunologia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/higiene.edu.uy\/inmunologia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/higiene.edu.uy\/inmunologia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9007"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/higiene.edu.uy\/inmunologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9039,"href":"https:\/\/higiene.edu.uy\/inmunologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9007\/revisions\/9039"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/higiene.edu.uy\/inmunologia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/higiene.edu.uy\/inmunologia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/higiene.edu.uy\/inmunologia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/higiene.edu.uy\/inmunologia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}